Una tecnología. Distintas formas de integrarla a la operación.
Cada operación tiene su propio ritmo, su propia escala y sus propias condiciones de integración. La tecnología Proton responde a esa realidad a través de distintas familias de equipo, concebidas para incorporarse con precisión a contextos productivos muy diversos. Su fortaleza está en permitir que una misma base tecnológica acompañe necesidades operativas distintas sin perder coherencia en la forma en que se desempeña.
Desde los armarios con bandeja hasta los túneles de congelación continua y la serie Reborn, Proton mantiene una lógica clara y congruencia operativa. Lo que cambia no es la tecnología, sino la manera en que esa capacidad se integra a la realidad de cada proyecto. Sobre esa base, la serie PF reúne armarios con bandeja, la serie TU articula túneles de congelación continua y la serie Reborn incorpora una estructura electromagnética instalada dentro de una cámara de congelación, complementada por carros diseñados para introducir el producto al sistema.
Armarios con bandeja.
La serie PF reúne los armarios congeladores con bandejas dentro de la arquitectura de Proton. Está compuesta por cinco modelos y permite atender distintas necesidades dentro de una misma línea de equipo, con una capacidad real de congelación que depende del tipo de producto y de las dimensiones del recinto congelador del modelo elegido.
PF-3
PF-15
PF-30
PF-60
PF-150
Túneles de congelación continua.
La serie TU integra los túneles de congelación continua dentro de la arquitectura de Proton. Su gama estándar parte de dos modelos con distintas longitudes efectivas de cinta transportadora, y dentro de esta misma serie pueden desarrollarse túneles a medida a partir de la longitud efectiva de la cinta y del tamaño total del túnel, para responder con mayor precisión a los requerimientos de cada proyecto. La capacidad real de congelación depende del tipo de producto y de la longitud efectiva de la cinta transportadora del modelo elegido.
TU-300
TU-500
Desarrollos a medida
En esta serie pueden desarrollarse túneles a medida cambiando la longitud efectiva de la cinta transportadora y el tamaño total del túnel. Gracias a estos cálculos personalizados, pueden desarrollarse proyectos de túneles con una capacidad de congelación superior a 2.000 kg/h según el tipo de producto.
Sistema Reborn para cámaras existentes o nuevas.
La serie Reborn se basa en una estructura electromagnética instalada en el interior de una cámara de congelación existente o en una cámara nueva acondicionada para ese propósito. El sistema se complementa con carros que permiten introducir el producto al interior de la estructura, donde el aire frío de la cámara es dirigido hacia el producto para realizar la congelación magnética. Es una solución expansible, a la que pueden añadirse unidades según las necesidades del proyecto, y resulta especialmente pertinente para alimentos de gran dimensión, cajas, bloques y productos de gran volumen o grosor. La capacidad real de congelación depende del tipo de producto, sus dimensiones, empaque, altura y condiciones de congelación.
Carro M
Carro G
CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA
Las bandejas son extraíbles.
Puede utilizarse el carro para la congelación de alimentos de gran dimensión hasta de 1 metro de altura.
La cámara de congelación debe estar correctamente acondicionada para operar en el rango de temperatura requerido por la tecnología.
OPCIONES PARA LAS PUERTAS
- 01
Utilizar la puerta original de la cámara. En esta configuración, las maniobras de carga y descarga se realizan dentro de la cámara.
- 02
Instalar una puerta específica para cada carro. Esta configuración permite cargar y descargar desde el exterior, sin trabajar dentro de la cámara, y requiere una puerta de inspección para revisión técnica.
El espacio restante de la cámara puede aprovecharse para almacenar producto congelado.
CÁMARA E INSTALACIÓN
Hay tecnologías que mejoran un proceso y hay tecnologías capaces de redefinir el estándar con el que una operación protege su producto, sostiene su promesa de calidad y abre nuevas posibilidades de crecimiento.
Proton pertenece a esa categoría.
Por eso, más que incorporarla, lo verdaderamente decisivo es entender cómo llevarla a la realidad específica de cada proyecto con claridad técnica, criterio comercial y una visión completa de lo que puede llegar a transformar.
Conoce al equipo que acompaña cada implementación Proton con dirección, criterio y cercanía.
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